Секреты домашнего виноделия

Привычная перчатка меняет на полиэтиленовый пакет, охваченный резиновым кольцом. Примерно таким, как стягивают банкноты, или колечком из бельевой резинки.

Размешивается вино пластмассовой ложкой - чтобы не разбить стенки.

Трехлитровая банка - оптимальна, но требует места для  размещения - стеллаж, шкаф, если вина потребуется больше.

Сахар определяется по вкусу. Для этого к ложке нужна широкая рюмка, и сосуд для ополаскивания ложки (после каждой банки).

Если встречается винный гриб, он перейдет во все банки, если не ополаскивать ложку.

Винный гриб делает вино мягче и прозрачнее, но от него не так легко избавиться, он проходит через все фильтры - в общем, на  любителя.